Bäckerei Kaufen in Hamburg

Backstube Kaufen in Hamburg

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Noch 11 Backstuben backen sich selbst

Gibt es etwas Schöneres als ein schmackhaftes Sauerbrötchen mit Käsen und getrockneten Kartoffeln zum Abendessen oder den Duft von frischem Gebäck am Sonntag Morgen? Unglücklicherweise ist man oft von den vorgefertigten Massenrollen der Bäckereiketten entäuscht, die nicht locker luftig, sondern trocken getrocknet sind. So haben wir für Sie 11 Bäckereibetriebe gefunden, in denen das traditionelle Kunsthandwerk noch bebaut wird.

Das kleine Geschäft in Öttensen hat ein kleines, aber feine Sortiment: Nussbrot, Müslirollen, Syltbrötchen, Vollkornbrot und Lauge. Bereits seit 1958 kommen im Familienunternehmen frisches Brot und Gebäck aus dem Backofen, handgefertigte Schokolade wird vertrieben und "Den Himmlischen" wird in der Chefredaktion gefeiert. Da gibt es "Hamburger Jungs", Karottenrollen, Walnussrollen und - Jan Delay springt vor lauter Spaß - den "Eimsbuscher".

In der Bäckerei Wulf gibt es eine echte traditionelle Bäckerei ohne viel Schnickschnack, aber mit sensationellem Brot und Gebäck. Deshalb ist es möglich, dass die hübschen Frauen hinter der Theke am Ende des Wochenendes eine große Warteschlange hungriger Burger abspulen. Absoluter Höhepunkt: Das Hot Awakening - heute eine Seltenheit bei Hamburg Bäcker.

Die kleine aber feine Bäckerei bietet viel Raum für hausgemachtes Gebäck, Semmeln, Kuchen und Pasteten. In der Bäckerei Hermann W. M. G. O. Hönig in traditioneller und handwerklicher Manier zubereitet. Außer der Niederlassung in der Max-Zelck-Straße finden Sie auch die Firma Heinig in der Papierstraße 18 und der Sentastraße 38. Wer kein industriell gebackenes Gebäck mag, kann etwas mit den Leuten von Zeit für Brot ausprobieren.

Wenn Sie also schon an den folgenden Morgen beim Abendessen denken, können Sie das Brot oder die Semmeln in Bio-Qualität zum Essen mitbringen. Diese Bäckerei ist immer noch ein echter Familienbetrieb. Neben der Niederlassung in der Papierhuder Strasse befindet sich die Bäckerei in Hamburg zweimal (Beethovenstr. 20 & Arndtstr. 9).

Törtchen, Gebäck, Törtchen - alles was das Herzen begehrt, wenn der Zuckergehalt wieder im Weinkeller ist. Das alles und eine große Vielfalt an handgemachtem Brot und Gebäck finden Sie in der Konditorei München in der Weißen Straße. Ulrich München und seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschwören seit fast 30 Jahren die feinsten Kuchenkreationen und verschiedenste Brotsorten auf Tellern.

Die Bäckerinnen und Bäcker können am Markt zusehen, wie sie leckeres Gebäck, Semmeln, Kuchen und Pasteten zubereiten. Bereits seit über 230 Jahren gibt es die Städtische Bäckerei am Günsemarkt - jetzt gibt es zehn weitere Niederlassungen in Hamburg. Doch überall gelten die gleichen Regeln: Einfach ste und natürlich, die Teiglinge erhalten eine lange Ruhepause, bevor sie in den Backofen gehen und schliesslich als Aufschnitt.

Die Bäckerei im Geschäft am Berlinertor ist offen für kuriose Einblicke, der Backofen steht in der Mitte des Verkaufsraumes. Neben Brot und Backwaren gibt es auch andere Bio-Produkte, die meist gerecht gehandhabt werden.

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